高脂血症患者饮食指导-乐清市第二人民医院

高脂血症是指血浆中的胆固醇和（或）甘油三酯升高。实际上高脂血症也泛指包括低高密度脂蛋白血症在内的各种血脂异常。
 控制总热能：患者常有超重或肥胖，故先使体重减轻，甘油三酯可随体重减轻而降低。食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。如步走、慢跑、体操、骑自行车、打羽毛球等，每天坚持30分钟，以达到热量平衡。
 不宜选用含简单糖高的食物：蔗糖、果糖、蜂蜜及含糖点心、罐头及中草药糖浆。烹调菜肴及牛奶、豆浆均不加糖。
 适当补充蛋白质：牛奶、豆类及其制品、瘦肉、鱼类、去皮鸡鸭等
 低脂肪、低饱和脂肪，低胆固醇：低脂肪是指由膳食中脂肪提供的能量应占总能量的30%以下。饱和脂肪酸＜7%，尽量减少饱和脂肪酸的摄入，增加多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的摄入。烹调用油以橄榄油、茶油、菜籽油，花生油为主。胆固醇＜300毫克/天。中度和重度胆固醇增高＜200毫克/天。
 限制食盐＜6克/天，增加可溶性膳食纤维的摄入
 少量多餐：避免过饱，忌烟、浓茶及一切辛辣调味品，提倡清晨空腹饮一杯白开水
 饮酒适量
 食物多样化
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